Soluții tehnice pentru producția de panificație și patiserie
Productivitate ridicată pentru brutării comerciale
Cuptorul rotativ EK-R50 este proiectat pentru brutăriile care necesită un volum mare de producție într-un spațiu compact. Sistemul de distribuție uniformă a căldurii asigură o coacere perfectă a fiecărui produs, reducând pierderile și optimizând consumul de energie. Construit din materiale rezistente la temperaturi înalte, cuptorul oferă o durabilitate sporită și întreținere simplificată.
Detalii tehniceAutomatizare completă a procesului de formare
Linia EK-M400 integrează mai multe etape ale procesului de modelare într-un flux continuu, de la porționare la formarea finală. Senzorii de precizie și controlul digital permit ajustarea rapidă a parametrilor pentru diferite tipuri de aluat. Sistemul este conceput pentru a reduce intervenția manuală și a crește consistența produselor finite.
Detalii tehniceOptimizarea temperaturii pentru produse de panificație
Sistemul EK-C200 asigură o răcire uniformă și controlată a produselor de panificație, prevenind condensul și menținând textura optimă. Cu ajutorul senzorilor de umiditate și temperatură, sistemul ajustează automat fluxul de aer pentru a se adapta diferitelor tipuri de produse. Aceasta contribuie la prelungirea termenului de valabilitate și la îmbunătățirea calității finale.
Detalii tehnice